LEVEL VEGGIE BISTRO es considerado ya como uno de esos espacios veganos imprescindible del Madrid gastronómico. Una apuesta por la alta cocina vegana. Este año quieren celebrar la Navidad de una manera muy especial. Y lo hacen con un recetario muy interesante. Propuestas húngaras que elabora -precisamente- Jùlia Török. Ella es la chef de LEVEL VEGGIE BISTRO y ha preparado una deliciosa propuesta navideña.

 

SABORES HÚNGAROS PARA LA NAVIDAD

En LEVEL VEGGIE BISTRO, durante todo el mes de diciembre y hasta el 6 de enero se puede degustar el menú especial de Navidad. «Todo comienza con una copa de cava de bienvenida que acompañan con su clásico aperitivo, una crema de anacardos y crudités. De primero, una crema de verduras con un toque de estragón y después llega un clásico tócsni con salsa fresca. Literalmente significa “medallón” y es muy parecido al Hash Brown o rösti, una torta de harina y huevos que aquí se prepara horneado y con harina de lino. Como plato principal, una crepe hortobágy, un plato típico navideño de Hungría hecho con harina de trigo pero que Jùlia elabora  con trigo sarraceno. El punto dulce llega con un delicioso postre de castañas acompañado de nata de coco». Todo está elaborado artesanalmente y con ingredientes ecológicos. Toda la propuesta está libre de gluten. Un nuevo homenaje de Jùlia a su tierra, siempre muy presente en LEVEL VEGGIE BISTRO.

 

GALERÍA

 

Fotografía cedida por LEVEL VEGGIE BISTRO

LEVEL VEGGIE BISTRO

Avda. Menéndez Pelayo nº61.

28009 MADRID

Phone: 91 127 57 52

Horario: X-S 13:00 a 16:00/ 20:00 a 23:00/ D. 13:00 a 16:00. Cierra domingo noche, lunes y martes.

Precio de menú de Navidad: 32 euros

www.levelbistro.es

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