PLATEA -el centro de ocio gastronómico más grande de Europa- y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir CANALLA BISTRO MADRID en las próximas semanas. La propuesta más ecléctica, informal y creativa del cocinero estrella Michelín valenciano llega al corazón de Madrid.
Ricard Camarena aterriza en PLATEA. «La intención que tiene el chef valenciano es adaptar el concepto CANALLA, su oferta gastronómica y su interiorismo, tanto a la ciudad de Madrid como a un espacio tan emblemático y singular como es PLATEA». Con este nuevo proyecto PLATEA reafirma su línea de ofrecer una gastronomía “ambiciosa, innovadora y de calidad”. Desde su inicio, «PLATEA se ha concebido como un concepto vanguardista de entender la gastronomía, el ocio y la cultura posicionándose como un gran referente tanto a nivel nacional como internacional. En PLATEA, el comensal y el espectador viven cada día una experiencia diferente y sugestiva». Por su parte Ricard Camarena ha reconocido que para él tener presencia en la capital “siempre ha sido un sueño. Llegamos a Madrid porque teníamos voluntad de hacerlo desde hacía tiempo, y ahora es cuando hemos encontrado el socio perfecto y la ubicación perfecta”. Aquí está pues, una nueva propuesta para el Madrid más gastronómico.
Ricard Camarena
Fotografía cedida por PLATEA
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