Los restaurantes de CINCO JOTAS en Madrid celebran este mes de junio la llegada del verano de una forma muy especial. Todos ellos han incorporado a sus cartas los deliciosos cortes de carnes ibéricas de la dehesa. Un verdadero homenaje al cerdo ibérico con la incorporación de tres tablas con diferentes formatos y propuestas.
SABOR Y PERSONALIDAD
En Madrid estamos de enhorabuena. Durante este mes de junio en los restaurantes CINCO JOTAS de la capital quieren ofrecer el sabor, la calidad y la personalidad de la dehesa con los mejores cortes de carnes ibéricas frescas. «Este menú, disponible hasta finales de mes, está compuesto por tres tablas presentadas con diversas combinaciones con postre incluido, y todo para compartir entre dos personas». Una gran oportunidad para degustar sabor y calidad de CINCO JOTAS.
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Tabla de Cortes con sabor.
Croquetas de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico
Buñuelos de carrillera ibérica sobre coulis de calabaza y vainilla.
Vino recomendado: Fino Quinta, D.O. Jérez
Tabla de Cortes gourmet.
Pastrami de pluma ibérica con manteca colorada y manzana ácida
Tartar de solomillo ibérico a la mostaza antigua con encurtido
Tataky de presa ibérica con escabeche de miel y cebolllitas glaseadas
Vino recomendado: Montecillo Crianza, D.O. La Rioja
Tabla de Cortes a la parrilla.
Pluma ibérica a la parrilla
Solomillo parrilla
Presa parrilla
Vino recomendado: Montecillo Reserva, D.O. La Rioja
GALERÍA
En el caso del menú completo, el postre llega en forma de un delicioso lingote de chocolate con teja de jamón CINCO JOTAS de bellota 100% ibérico, que marida a la perfección con una copa de Santa María Cream. Este menú, disponible hasta finales de junio, está compuesto por tres tablas presentadas con diversas combinaciones, a un precio de 66 euros con postre incluido, todo para compartir entre dos personas. Si tres son demasiado, también es posible consumirlas de forma individual.
Fotografía cedida por CINCO JOTAS
CINCO JOTAS MADRID
JORGE JUAN. Callejón de Puigcerdá s/n . T. 91 575 41 25
PADRE DAMIAN. Calle Padre Damián 42 . T. 91 350 31 73
SERRANO Calle Serrano 118. T. 91563 27 10