Coincidiendo con el décimo aniversario la Asociacion de Comerciantes de TRIBALL, podemos disfrutar de una nueva cita: las III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CROQUETA EN TRIBALL. Una convocatoria de gran éxito para degustar uno de los grandes manjares de nuestra cocina: las croquetas.
TRIBALL CUMPLE 10 AÑOS
Del 14 al 17 de marzo, más de 20 bares y restaurantes de la zona preparan distintas variedades de este pequeño manjar para disfrutar sin tener que pasar horas en la cocina, acompañadas de una cerveza, un vino o un vermú. Para estas Jornadas se ha buscado la variedad. «Desde las croquetas de la abuela hasta nuevos sabores, como croquetas de chori-papa criollas con sazón mejicana, de calçots con salsa Romesco o la sofisticada de gamba blanca». Los que prefieren los sabores más tradicionales, «pueden elegir las croquetas que nos llevan directamente a la cocina de nuestra infancia: caseras de jamón serrano; de jamón de bellota Herrera Imperial; de ropa vieja de puchero o cocido. Las de bacalao son otro clásico que podemos saborear». Además no faltan «las croquetas con queso: Idiazábal, de queso con foie o nueces, Parmesano y trufa, Cabrales». El rabo de toro también es un clásico que «se puede degustar. Y quién quiera más sabores tenemos las de cecina y queso; de níscalos y boletus; de chipirones o ahumadas».
Gastronomía, música, arte, baile, fotografía, performance. Y muchas actividades más se dan cita en el mes de marzo para celebrar el 10º aniversario de la asociación de comerciantes triBall (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo). TRIBALL agrupa a numerosos comercios de la Zona Triángulo Ballesta y nació con el objetivo fundamental de recuperar la capacidad de convocatoria de la zona e impulsar una oferta comercial y cultural de calidad y con sello propio. Todo ello, integrando a la vecindad y a los comercios “de toda la vida” que existen en el barrio.
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GALERÍA
Fotografía cedida por la organización
TRIBALL
Del 14 al 17 de marzo de 2018