Madrid se abre de par en par a la filosofía del street food asiático. CORTEZO YATAI MARKET es ya, con pocas semanas de vida, un mini market que bien podríamos encontrar en Singapur o Tokio. Sus buenos precios; sus fáciles y deliciosas propuestas gastronómicas están causando furor en Madrid. Y es que es un hecho que tanto a mediodía como en la hora de la cena, las cajitas de cartón que contienen noodles, yakitoris, originales currys o arroces asiáticos inundan el centro de la capital con una enorme naturalidad.
COMIDA CALLEJERA ASIÁTICA EN ESTADO PURO
CORTEZO YATAI MARKET es un descubrimiento, un espacio distinto con una deliciosa comida asiática como protagonista. Todo invita a dejarse llevar y recorrer sus puestos con la curiosidad del viajero. «Un oasis de comida callejera japonesa, china, coreana o tailandesa en plena calle Doctor Cortezo que acaba de comenzar su andadura. Un pequeño street market triunfa en Madrid con el mismo nombre del conocido mercado de falsificaciones de Shanghai; sin embargo este espacio gastronómico es un lugar muy auténtico con precios asequibles». Amplias mesas con taburetes altos en el centro, dispuestas para poder probar cada uno de los 5 food trucks que las rodean. «La cata puede ser muy amplia. Encontramos una amplia y sabrosa propuesta asiática con baos; dim sum; padthai; currys; arroces; ramen; yakitoris; rollitos; rolls; noddles y un bar siempre abierto para proveerse de las bebidas».
UNA OFERTA MUY COMPLETA
En menos de un mes CORTEZO YATAI MARKET ha tenido una enorme acogida; gracias a ella va a seguir creciendo. En breve se abrirán otros 3 puestos especializados: «uno para woks, otro para bocadillos thai calientes y un tercero japonés de sushi». En estos momentos ya es posible disfrutar de «HOTBAO especializado en el bocadillo asiático, de pato, gambas, pollo o ternera con precios que rondan los 4 euros, y con otras opciones como dim sum o padthais con pollo, carne y también vegetarianos». También encontramos «FUNKY CHEN que ofrece noodles, arroces Jo Fan y basmati con pollo o gambas al curry». Frente a estos food trucks se puede disfrutar con «ASIA CAÑÍ una original propuesta de currys con una gran variedad en la escala de los picantes. También destacan sus rolls con hojas de lechuga rellenos de ingredientes más nuestros como mejillones en escabeche o jamón». Y además «RAMEN SAN hace las delicias de los paladares más exigentes con su popular sopa con fideos asiática» y por último en una quinta barra «la bebida para acompañar todo este festín culinario».
UN ENTORNO PERFECTO
Este mercado callejero está preparado para convertirse en un centro de referencia de la gastronomía asiática callejera «con un acogedor patio que atraerá miles de visitantes cuando pasen los meses de frío». De hecho, ya es todo un éxito pocos días después de su inauguración y no es extraño ver llenas las mesas de comensales, más aún durante el fin de semana. Todo en un ambiente exótico animado por «letreros de neón, caracteres asiáticos y buena música» que convierten a CORTEZO YATAI MARKET en un espacio gastronómico sorprendente de visita obligada para los amantes de la comida asiática.
Fotografía de Borja Gómez
CORTEZO YATAI MARKET
Doctor Cortezo nº8
28012 MADRID
Horario: L-D 12:00 a 2:00