por Ceviche de Sandía | 21 Mar, 2017 | Barra, Gallego, Gastro Portada, Madrid, Producto, Restaurantes
En LÚA nos encontramos con la excelencia del producto. Una apuesta por una cocina de raíces, donde el origen gallego se siente y se respira. Una cocina abierta al mundo, dispuesta a aprender. Una cocina sencilla e inteligente. LÚA, con una merecida estrella Michelín,...
por Ceviche de Sandía | 17 May, 2016 | El Viajero, Mercado, Producto, Quesos, Restaurantes, Vanguardia
Es una visita obligada. En el siempre majestuoso y espectacular San Lorenzo del Escorial, se encuentra MONTIA. Un comedor acogedor, de líneas limpias y donde la gastronomía es la vida. Cada detalle está pensado; cada gesto tiene una razón de ser. Todo se convierte en...
por Ceviche de Sandía | 7 Feb, 2016 | Eventos, Gastro Escaparate
Los Jóvenes Restauradores de España, que forman parte de la asociación internacional de los Jóvenes Restauradores de Europa, se han asentado como una de las iniciativas más solventes y serias en el mundo gastronómico. Lo cierto es que JRE España se fundó en 1992,...