por Ceviche de Sandía | 27 Jun, 2018 | Asiático, Fusión, Gallego, Gastro Portada, Latino, Madrid, Restaurantes, Viajero
Paseando por la calle Valverde -en pleno Malasaña- encontramos un furancho. Un espacio discreto en su fachada y lleno de vida en su interior. Galicia es NAVAJA y NAVAJA es Galicia. Y también Asia. Y Latinoamérica. Lo mejor de cada cocina encuentra la fusión perfecta....
por Ceviche de Sandía | 4 Mar, 2018 | Asiático, Bao, Fusión, Gastro Portada, Madrid, Ramen, Restaurantes
En CHUKA RAMEN BAR iniciamos un viaje intenso y sabroso a las raíces de la fusión. Esencias chinas. Elaboraciones japonesas. Aires canallas. Un equilibrio que hacen de este espacio un lugar mágico y diferente. CHUKA RAMEN BAR ha sido para muchos el comienzo de una...
por Ceviche de Sandía | 20 Sep, 2017 | Asiático, Gastro Portada, Japonés, Madrid, Restaurantes
RAMEN SHIFU nos traslada a la cocina más genuina. Recetas elaboradas con mimo y con la precisión de la tradición japonesa. Sopas de origen chino en sus inicios que desde hace unas décadas se han convertido en una propuesta gastronómica que se identifica plenamente con...
por Ceviche de Sandía | 28 Jun, 2017 | Asiático, Fusión, Gastro Portada, Madrid, Restaurantes, Street Food
En BUNS & BONES se respira autenticidad. Un proyecto donde la cocina tiene fuerza. No hay copias. No hay replicas. Todo es propio. Disfrutamos de recetas viajeras, de sabores del mundo, de fusiones sugerentes donde se preservan las esencias. Y al mismo tiempo...
por Ceviche de Sandía | 30 Dic, 2016 | Asiático, Gastro Portada, Madrid, Restaurantes, Street Food, Take Away
PEKO PEKO es toda una sorpresa. Una agradable sorpresa. Al entrar en este restaurante, visualmente muy atractivo, se percibe algo diferente desde el primer instante. Un local alegre, con una cocina abierta donde se transmite energía y convencimiento. Un enorme dragón...