por Ceviche de Sandía | 17 Mar, 2019 | Casquería, Gastro Portada, Madrid, Restaurantes
LA TASQUERÍA forma parte del patrimonio gastronómico de Madrid. Y lo ha hecho en muy poco tiempo. El proyecto de Javi Estévez -que se iniciaba hace cuatro años- ha sabido situarse como un espacio donde la tradición y la creatividad, el producto y la audacia conviven...
por Ceviche de Sandía | 30 Dic, 2018 | Catas, Eventos, Gastro Escaparate, Gourmet, Propuestas especiales, Vinos
Cuando manda el corazón la gastronomía se vuelve sutil. Equilibrada. Con gusto. Olfato. Y hasta oído. Cuando las pasiones laten, nacen fusiones como la de Javi Estévez y BODEGAS SAN VALERO, unidos para crear Vino con Corazón. El chef Estrella Michelin nos invita a...
por Ceviche de Sandía | 3 Dic, 2017 | Eventos, Gastro Escaparate, Propuestas especiales
Las JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CASQUERÍA llegan a una veintena de restaurantes de Madrid para dar a conocer las múltiples formas de cocinar estos alimentos. Se trata de locales madrileños especializados en trabajar este producto desde hace años. Del 4 al 10 de...
por Ceviche de Sandía | 24 Nov, 2017 | Casquería, Eventos, Gastro Escaparate, Propuestas especiales, Restaurantes
Un año más llegan a PONZANO, las VI JORNADAS DE LA CASQUERÍA. Desde el 20 de noviembre y hasta el 10 de diciembre, las recetas más sugerentes de la casquería se pueden disfrutar en este espacio donde se rinde culto a la calidad y al producto. RECETAS CON SABOR...
por Ceviche de Sandía | 26 Jun, 2017 | Casquería, Gastro Portada, Madrid, Producto, Proximidad, Restaurantes
EL MENDRUGO es un espacio construido sobre cimientos muy claros. Es una apuesta por el producto de cercanía. Un proyecto donde la cocina se concibe como algo abierto y en constante movimiento. Recetas pensadas siempre para el disfrute del comensal. Todo se elabora...