por Ceviche de Sandía | 26 May, 2018 | Madrid, Menú Degustación, Mercado, Producto, Restaurantes
VIRIDIANA cumple 40 años. Cuatro décadas de cocina marcada por el mejor producto, por una creatividad impactante y por la personalidad cautivadora del chef Abraham García. Siempre en la vanguardia de la mejor cocina, buscando ese punto de sorpresa, de contrastes, de...
por Ceviche de Sandía | 20 May, 2018 | Coreano, Fusión, Gastro Portada, Madrid, Producto, Restaurantes
SOMA DE ARRANDO es frescura. Imaginación. Plenitud. Creatividad. Producto. Fusión equilibrada. Es la irrupción sin ruido de una estrella en el firmamento gastronómico. Encontramos al frente de todo a Luke Jang. Coreano de nacimiento. Viajero. Aventurero. Cocinero...
por Ceviche de Sandía | 16 May, 2018 | Fusión, Madrid, Peruano, Restaurantes
Ya es un hecho. El nuevo proyecto gastronómico del chef peruano Omar Malpartida abre sus puertas. Una simbiosis entre dos cocinas: la española y la peruana. Una fusión perfecta. Un viaje gastronómico donde cultura, historia y arte desembocan en un único espacio: LUMA....
por Ceviche de Sandía | 4 Sep, 2017 | Gastro Portada, Madrid, Mercado, Producto, Proximidad, Restaurantes
ARRAYÁN es la reivindación de la grandeza de la cocina. De la cocina sin ropajes. Precisión. Calidad. Producto. Pasión. Sofisticación. Tradición. Renovación. Cercanía. En ARRAYÁN encontramos un apasionamiento por la técnica y por la estética. Una gastronomía...
por Ceviche de Sandía | 16 Jun, 2017 | Creativo, Fusión, Gastro Portada, Madrid, Restaurantes, Viajero
La gastronomía en MEDEA se construye al ritmo de historias y reflexiones. Un ritmo narrativo preciso que se vive al compás de unas propuestas que van apareciendo en la mesa del comensal con fuerza y consistencia. Una cocina donde cada elemento tiene un papel...