por Ceviche de Sandía | 25 Nov, 2018 | Barra, Cócteles, Fusión, Madrid, Restaurantes
ASTROLABIUS surge de la unión de “astro” y “labius”, dos palabras de origen griego que unidas se transforman en “el que busca la luz”, una expresión que declara las intenciones de una propuesta apasionante. La familia Hevia, responsable del proyecto, sabe que un año...
por Ceviche de Sandía | 30 Oct, 2018 | Eventos, Gastro Escaparate, Novedades en la Carta, Propuestas especiales
En QUISPE se recibe el otoño con muchas e interesantes novedades. Este espacio consolidado como una de las referencias de la gastronomía peruana en Madrid comienza una nueva etapa con la incorporación de Eduardo Troya como nuevo Jefe de Cocina. Un chef experimentado y...
por Ceviche de Sandía | 26 Sep, 2018 | Eventos, Gastro Escaparate, Propuestas especiales
Con el mes de septiembre llega una nueva Cena con Corazón en PISCOMAR, el restaurante peruano de Jhosef Arias. En esta ocasión la fecha señalada es el domingo 30 de septiembre y la propuesta está elaborada por Roberto Sihuay y Jhosef Arias. Roberto es el chef...
por Ceviche de Sandía | 11 Sep, 2018 | Chifa, Gastro Portada, Madrid, Nikkei, Peruano, Restaurantes
CAPON es vitalidad. Una experiencia única para vivir las sensaciones y los sabores de las calles de Lima donde la cocina chifa es una pasión. Recetas chinas en un sabroso mestizaje con la cocina peruana. Producto y elaboraciones que nos conducen a los aromas...
por Ceviche de Sandía | 6 Sep, 2018 | Cevichería, Gastro Portada, Madrid, Peruano, Restaurantes
En LA CEBICHERÍA DE TRAFALGAR se trabaja con las esencias. Con elementos imprescindibles. Una palabra: la frescura. Un sabor: el cebiche. Un placer: la gastronomía. Con estas premisas LA CEBICHERÍA DE TRAFALGAR y su chef Jaime Monzón lo consiguen. Nos sorprenden con...